用“工匠精神”做好老顾家砂锅！

“民以食为天，人以健康为本”，“吃”对于老顾家来讲，不单代表着简单的动词，这个字包含着对顾客健康的重视、对卫生的注重、对食材的高标准、对砂锅从采购到成品流程严格的标准化要求。

老顾家砂锅一直在对口味、食材、卫生、服务、健康、养生等方面十五年如一日的进行研究、改变、创新。势必将“敬业、精益、专注、创新、品质”贯彻到底，这就是企业精神，就是“工匠精神”！

01
老顾家砂锅“工匠精神”的内涵

老顾家砂锅的“工匠精神”就是追求卓越的创造、精益求精的品质、用户至上的服务。它是职业道德、职业能力、职业品质的体现，是从业者的一种职业价值取向和行为表现。“以顾客为导向，以品质为基础”是老顾家砂锅的发展理念。

敬业是基于对职业的热爱而产生的一种全身心投入的尽职尽责的职业精神状态，是中华民族的传统美德。孔子就主张人要“执事敬”“事思敬”“修己以敬” 。“执事敬”，是指行事要严肃认真不怠慢；“事思敬”，是指临事要专心致志不懈怠；“修己以敬”，是指加强自身修养保持恭敬谦逊的态度。 

精益指的是从业者对每件产品都凝神聚力、精益求精、追求极致的职业品质。有一种螺丝钉精神是“即使做一颗螺丝钉也要做到最好”。老子所说，“天下大事，必作于细”。能常年不倒的企业都赞同精益求精才获得成功。

专注就是内心笃定而着眼于细节的耐心、执着、坚持的精神，工匠精神意味着一种执着，那种几十年如一日的坚持与韧性。要么不选，一旦选定行业，就要一门心思扎根下去，心无旁骛，在一个细分产品上不断积累优势，古人有言：“艺痴者技必良”。

“工匠精神”不单单代表重复做一件事，而是重复专注的同时追求突破、追求革新。如果工作只是代表着重复，没有新意，没有创新，那迟早是要淘汰的。尤其是现在这个快速发展的时代。

现代世界的高科技产物无不是创新而来。而老顾家砂锅一直革新菜品的原因就是为了迎合时代发展，在保证高品质的情况下不断推出新品，也为了让大家能在吃饱的同时也能让味蕾享受到炸裂般的快感。

02
深刻解读“工匠精神”的现实意义

大匠都是不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，才能成为行业的顶尖者。工匠们对细节有很高要求，追求完美和极致，是一种坚持和追求。

具备了“工匠精神”的企业往往是行业里的奢侈品牌，比如瑞士的手表制造行业。因为要做到完美必须耗时长，成本高，因此价格也会更高。“瑞士手表”也是代表着瑞士的精工形象，以一个行业提升了国家在整个国际社会的印象，这就是所谓机制。

“一切手工技艺，皆由口传心授。” -香奈儿首席鞋匠。香奈儿为什么会得到大家的认可？就是因为几十年如一日做出来的产品是有灵魂的，充满着“人文情愫”，这就是为什么手工艺品价格高的原因了。这只是一种精神，不是代表必须是手工艺品做出来的东西就是有“工匠精神”，这样理解就狭隘了。

当今社会追求投资少、周期短、见效快的事业，虽然带来了即时利益但是忽略了产品的品质灵魂。所以企业更需要工匠精神，才能在长期的竞争中获得成功。

如果热衷于圈钱-圈钱-出新品-再圈钱的循环时，这个企业是完全不能长久的，而可悲的是这种企业有很多，但是同时小顾也相信这种现象迟早会有止住的一天。坚持“工匠精神”的企业，依靠信念、信仰，看着产品不断改进、不断完善，最终成为众多用户的骄傲，无论成功与否，这个过程是享受的、脱俗的。这就是所谓的“无谓成败，但求无悔”了吧。

我们要热爱所做的事，胜过爱这些事给你带来的钱。我们要把产品性能从60%提高到99%，和从99%提高到99.99%放到同一个水平线上。我们不但要跟别人较劲，还要跟自己较劲。这是一种精神享受！是脱离于物质之外的精神享受！

个人层面来讲的话就是一种认真精神和敬业精神。其核心是不仅仅把工作当作赚钱养家糊口的过渡，而是树立起对对工作执着、对产品负责的态度，极度注重细节，不断追求完美和极致，给客户无可挑剔的体验。将一丝不苟、精益求精的工匠精神融入每一个环节。

企业家精神而言的话，创新是企业家精神的内核了。从产品创新到技术创新再到市场创新以及组织形式创新等全面创新，在创新中寻找新的商业机会，获得创新红利之后，继续投入、促进创新，形成良性循环。

创新是内核的话那么敬业是企业家精神的动力了，只有有了敬业精神才会有将全身心投入到企业中的不竭动力，才能使产品和企业拥有市场竞争力，有市场价值。如果在谈到执著的话，那么是企业家精神的底色或者说是必备的品质了。在经济处于低谷时，其他人也许选择退出，唯有有“工匠精神”企业家不会退出的。因为其具有特有的社会责任和企业文化价值。

03
老顾家砂锅分享的几则小故事

1、约翰·哈里森

约翰·哈里森-英国航海钟发明者。他是一个自学有成的英国钟表匠，他发明了航海精密计时器使大航海时代发生的革命性的巨变，让安全的长距离海上航行成为可能。哈里森费用时40余年，先后造出了五台航海钟，其中以1759年完工的「哈氏4号」最为突出，当时法案规定最小误差为2分钟，但是航行了64天，只慢了5秒，远比法案规定的最小误差还少，完美解决了航海经度定位问题。

2、简单的事情做到极致

在职业棒球队中，一个击球手的平均命中率是0.25，也就是每4个击球机会中，他能打中1次，凭这样的成绩，他可以进入一支不错的球队做个二线队员。而任何一个平均命中率超过0.3的队员，则是响当当的大明星了。每个赛季结束的时候，只有十一二个的平均成绩能达到0.3。

除了享受到棒球界的最高礼遇外，他们还会得到几百万美元的工资，大公司会用重金聘请他们做广告。

但是，有一个问题，伟大的击球手同二线球手之间的差别其实只有1/20。每20个击球机会，二线队员击中5次，而明星队员击中6次----仅仅是一球之差!从“不错”到“极品”往往只需要一小步。

3、伟大源于小事的积累

40多年前，前苏联培养了20多名宇航员。在这些佼佼者中，到底谁能够担当起乘坐“东方”号宇宙飞船去完成108分钟太空邀游的重任呢?在确定正式人选前的一周，飞船的主设计师罗廖夫发现，每次宇航员要在飞船里进行模拟训练时，只有加加林会脱下鞋子，穿着袜子进入座舱。

看到这位27岁的青年这样有修养，非常懂事，对他付出毕生心血设计研制、造价极其昂贵的飞船珍爱有加，这位老科学家十分敬佩，非常感动。在最后讨论时，罗廖夫力主加加林执行这次具有历史意义的太空之行，投了赞同票。加加林果然不负重望，成功地成为世界上第一个进入太空的宇航员。

04
老顾家砂锅的“匠心精神”

以人才为根本
以质量为命脉
以服务为基础
以创新求发展
我的工作我负责
我的职责我承担

“工匠精神”是老顾家砂锅每个人心里的要求和标准，以人为本，我们会注重每份产品的质量，这是我们的命脉。服务是我们老顾家砂锅的基石，因为没有服务就不会有顾客的认可。老顾家砂锅不会甘于平庸，我们在改变，会尽一切努力来满足顾客的需求，用我们“工匠精神”的责任感！